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激ウマ名古屋手羽ミニサイズ
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激ウマ名古屋手羽ミニサイズ-レシピのメイン写真

激ウマ名古屋手羽ミニサイズ

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

名古屋手羽先を食べ易く半分にすると子供サイズでおつまみに最高 #ご当地グルメ#クックパッドアンバサダー2023#お弁当

このレシピの生い立ち
レシピID:19634418 アレンジバージョンで、手羽をもっと持ちやすく、食べ易く改良。無限に食べられる！

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材料

2人分
  1. 手羽先 10本
  2. 片栗粉 大2
  3. 白ごま 少々
  4. ★砂糖 大1
  5. ★醤油 大2
  6. ★みりん 大2
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • 激ウマ名古屋手羽ミニサイズ作り方1写真
  2. 2

    手羽先の先を切り落とし、手羽元の骨2本の真ん中で切る。手羽先はスープのダシに使う。

    • 激ウマ名古屋手羽ミニサイズ作り方2写真
  3. 3

    手羽元に片栗粉をまぶし暫く置く。
    【これ大切！直ぐに揚げると片栗粉の衣が油に落ちます。】

  4. 4

    ★をお鍋で沸騰させ少し煮詰める。

  5. 5

    手羽元をカラッと揚げ、タレにくぐらせ、直ぐに白ごまを降る。

    • 激ウマ名古屋手羽ミニサイズ作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける。

    • 激ウマ名古屋手羽ミニサイズ作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたら暫く放置し粉を馴染ませる。これをしないと揚げた時に片栗粉が油の中で取れて沈殿し油が直ぐに汚れます。タレを手羽元に付けたら直ぐに白ごまを降らないとゴマは滑って付きません。冷めたら、レンジで10秒温めると美味しく食べられます。

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ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
2023/05/01 10:01に公開
アメリカシカゴ
クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味 カリグラフィー★欲しい物 健康★最近の美味 ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/
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