若竹煮

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

筍の旬の時期に食べたくなる若竹煮♪
うすくち醤油の香りがふわっとして◎です♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

若竹煮

筍の旬の時期に食べたくなる若竹煮♪
うすくち醤油の香りがふわっとして◎です♪
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材料

2人分
  1. タケノコ(アク抜き済み) 1/2本〜1本
  2. わかめ(生食用) 50g
  3. だし汁 200cc
  4. 昆布だし醤油 白うすくち 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 木の芽 お好みで

作り方

  1. 1

    《下準備》
    タケノコを薄切りにする

  2. 2

    鍋にだしをとり、タケノコ、わかめを入れ、昆布だし醤油 白うすくち、みりんを加えて煮る

  3. 3

    器に盛り、お好みで木の芽を

  4. 4

コツ・ポイント

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。

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テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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