【ナムル】もやしを茹で、水切りをしたあと、ごま、すりおろしニンニク、塩と胡麻油を入れてあえる。

麺を茹でる、最後の1分前に卵を割り入れて一緒に茹でる

ネギを切っておく、醤油、みりん、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておく

そこに麺を入れ、2/1の残り湯を入れる

もやし、さきほど茹でた卵、ネギを乗せる。