フォンダンショコラ
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
初めて作ったので、これでいいか不安。美味しかったのでまあいいかw
このレシピの生い立ち
うちは明治の板チョコブラックで一枚100円位の安いのでやりました。もともと甘いので、砂糖は入れなくてもいいくらい。レシピ的にはバター50g、砂糖25gですが、それは甘くないチョコを使う場合ですよね。
いずれにしても甘党しか食べないお菓子。
フォンダンショコラ
初めて作ったので、これでいいか不安。美味しかったのでまあいいかw
このレシピの生い立ち
うちは明治の板チョコブラックで一枚100円位の安いのでやりました。もともと甘いので、砂糖は入れなくてもいいくらい。レシピ的にはバター50g、砂糖25gですが、それは甘くないチョコを使う場合ですよね。
いずれにしても甘党しか食べないお菓子。
作り方
- 1
チョコを割って、バターと一緒に湯煎する。全部とけるまで。火を止めて粗熱をとる。卵と砂糖を攪拌する。それをチョコにいれる。
- 2
チョコと卵をよくかき混ぜる。それに小麦粉を次々と足していく。この分量加減がなかなか。20g位で十分。
- 3
出来上がったら耐熱皿に入れ、180度で余熱しておいて、10分弱焼く。
- 4
熱いうちはとろーりと中身がとける。ふちのほうは割と硬い。
コツ・ポイント
なにせ初めて作った菓子なので、自分用のメモということで。焼き菓子なので、熱いうちのほうが美味しいと思う。冷めると普通のチョコ菓子になるかも。
この菓子は、材料のチョコで決まるかも。カカオ成分の高いお値段の高いチョコを選んだ方がいいかも。
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