胃に優しい里芋マッシュ&ヨーグルト和え

Name: 胃に優しい里芋マッシュ&ヨーグルト和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 適量; ヨーグルト 適量; 調味料(塩コショウ、醤油、味噌など) 適量

薬膳的に胃腸をいたわる里芋を、ヨーグルトと組み合わせ、胃に優しく、腸活力アップに。余った里芋煮リメイクにも…
このレシピの生い立ち
年末から胃の不調で苦しんでいた時、里芋がよく売られていたけど濃い味付は食べられず…お粥以外にも胃に優しい料理を食べたい！との切実な思いから、シンプルでヘルシーなレシピを思いつきました。

胃に優しい里芋マッシュ&ヨーグルト和え

Ｔａｅやん @cook_40221301

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材料

里芋適量
ヨーグルト適量
調味料(塩コショウ、醤油、味噌など) 適量

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作り方

1

茹で済みまたは調理済みの余った里芋をマッシャーかフォークで軽くつぶす。
2

適量のヨーグルトを加え混ぜる。
3

お好みの調味料を適量加え混ぜる。電子レンジ(500w1分)で温め、お好きなトッピングをかけて完成。

コツ・ポイント

今回は茹でただけの里芋ですが、煮付済里芋なら調味料は控えめでも…
ヨーグルトは夜食べる方が良いとのことで、甘くせずに夕食の一品にすると一石二鳥と思いました。ホットヨーグルトにして食べるのがお勧めです♪調味料は体調によりアレンジして下さい

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つくれぽ

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Ｔａｅやん @cook_40221301

2021/01/11 11:42に公開

42歳前後を境に、小麦アレルギー発症…2020年末、萎縮性胃炎発症し、肉魚が食べれなくなりました。食養生する中、ヴィーガンの有難味もわかりました♪最近やっと少しだけ蛋白質が食べれるように(TT)今年中には、薬膳心理カウンセラーデビューします！同じように辛い思いをしている人の早期回復をサポートすべく、活動していきます♡

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