生地を丸めたらガス抜きをしてから8等分して丸め、布巾をかけて10分ベンチタイム。

生地を伸ばしたところにりんごジャムを乗せて巻いていく。
巻き終わりには乗せないように。巻き終わりはしっかり閉じます。

クッキングシートに並べたら40度で50分二次発酵する。

発酵後、バター又はマーガリン、砂糖を乗せる。
180度に余熱したオーブンで約15分焼く。