サツマイモを洗い、皮付きのままかぶる程度の水と共に炊飯器へ入れてスイッチオン。

熱いうちに火傷に気を付けて皮をむき、フォークでしっかり潰す。

栗甘露煮を半分に切り、シロップをほんの少し②に混ぜて好みの味つけにする。入れ過ぎ注意。

みりんで甘味をつける場合は、みりんを耐熱容器に入れラップせずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱し煮切り、混ぜ合わせる。

シロップもみりんも入れないなら、食べる直前に牛乳少し混ぜればボソボソしなそう。

粘度はお好みで。なめらかになるまでゴムベラでよく練り混ぜると良い感じ。
切った栗を加え、さっくりと混ぜ合わせ完成。