生食用の牡蠣を買う。

流水でひだまでしっかり洗う。

水気を切る(気になる人は、キッチンペーパーにあげて水気を切ると◎)

刻み葱ともみじおろしをかけ、お気に入りのポン酢をかけたらできあがり！

※桃屋のもみじおろしと、馬路村のポン酢が好きです

※オリーブオイル・岩塩・タバスコの組み合わせもおすすめです