簡単ランチ☆そばの山菜あんかけ
＊遥香＊ @cook_40414530
冷たい蕎麦に、熱々の山菜あんかけのたれをかけた、お蕎麦です。ランチやヘルシーな食事を食べたい方におすすめです！
このレシピの生い立ち
山菜が好きで、山菜のあんかけ料理ってあまり食べたことがないなぁと思い、作りました。
簡単ランチ☆そばの山菜あんかけ
冷たい蕎麦に、熱々の山菜あんかけのたれをかけた、お蕎麦です。ランチやヘルシーな食事を食べたい方におすすめです！
このレシピの生い立ち
山菜が好きで、山菜のあんかけ料理ってあまり食べたことがないなぁと思い、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはスライスし、山菜の水煮はザルにあける。
-
- 2
鍋に水を入れて沸騰したら玉ねぎを加え、中火で3分加熱しアクが出てきたら取ります。☆と山菜を加え、3分くらい加熱します。
-
- 3
水溶き片栗粉を流し入れて混ぜて、とろみをつけます。
-
- 4
蕎麦を盛り付け、その上に餡をかければ完成です。一口サイズで、蕎麦をくるくるお箸で巻いて盛り付けると食べやすいです。
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コツ・ポイント
トッピングに柚子や青ネギをちらすと、風味が増して美味しいです。簡単に、蕎麦は流水麺を使いました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486146
