おかずにもう1品！ビールにもよく合います！このレシピの生い立ちもう1品何か作りたくて！
長芋をすりおろします。
白だし大さじ3を入れます。
卵白3個分をとろろに入れて、黄身を取り分けます。
14cmの小さなフライパンに入れ最初の1分間は中火でおこげを付けて、蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにします。
火を止め蓋を開けて、真ん中に黄身が乗りやすいよう窪みをつくります。
青のりをまぶし黄身を真ん中に落としたら完成！
お好みでマヨネーズや麺つゆ、だし醤油などかけて食べて下さい！
焦がさないように注意！
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