ボールに強力粉、イースト菌、砂糖、塩、スキムミルク、溶きほぐした卵ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。

1に溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。

生地がボールからはがれるようになったら台にのせ、20分ほど生地に弾力がつき表面が滑らかになるまで力を入れこねる。

生地が丸くまとめ、バターを薄く塗ったボールに入れて霧吹きを吹き、ラップをかける。

もとの大きさの2〜2.5倍に膨れたら十分発酵しています。

膨らんだ生地をボールかる取り出し、手で押してガス抜きをして、もとの大きさくらいにします。

両手で6の生地を持ち、全体を下側にたぐるようにして丸くまとめ、スケッパーか包丁で6等分にします。

180℃でオーブンを予熱しておく。

あんこを好きな大きさに丸める。

7の生地を丸く伸ばしあんこを包む。

10に残っている卵を塗り、黒ごまを乗せる。

180℃で予熱しておいたオーブンに入れ、約17分焼く。

ホームベーカリーを使う場合は発酵をホームベーカリーに任ます（機械により違うので取り扱い説明書をよんでください）

あとは同じです！