白菜のシャキシャキが楽しめる、カンタン混ぜるだけ浅漬けキムチですこのレシピの生い立ち実家の畑の白菜が豊作
白菜は一口大に切り、塩をまぶして30分置き、水を切る
容器に、唐辛子粉、小ネギの斜め切り、りんごとニンニクと生姜のすりおろし、昆布出汁、砂糖、ダシダ、ごま油を入れて混ぜる
白菜と白ゴマを2.に入れて和え、10分程度置いたらできあがり
本当は塩辛や魚醤を使いますが、無かったので代用レシピです。白菜の水分量によっては味が薄くなるので、その場合は塩で調整してください。
アミエキスを手に入れたので、昆布出汁の代わりに入れたら格段に韓国の味に近づきました。
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