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かまぼこの唐揚げ
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かまぼこの唐揚げ-レシピのメイン写真

かまぼこの唐揚げ

Bloom_sa
Bloom_sa @cook_40332081

下味をしっかりつけたかまぼこの唐揚げです。かまぼこを薄切りにするので、揚げ焼きでもOKなのがポイント。
このレシピの生い立ち
おせち料理で余ったかまぼこをアレンジできないか考えて作りました。

下味をしっかりつけたかまぼこの唐揚げです。かまぼこを薄切りにするので、揚げ焼きでもOKなのがポイント。
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かまぼこの唐揚げ

Bloom_sa
Bloom_sa @cook_40332081

下味をしっかりつけたかまぼこの唐揚げです。かまぼこを薄切りにするので、揚げ焼きでもOKなのがポイント。
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おせち料理で余ったかまぼこをアレンジできないか考えて作りました。

下味をしっかりつけたかまぼこの唐揚げです。かまぼこを薄切りにするので、揚げ焼きでもOKなのがポイント。
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材料

2人分
  1. かまぼこ 170g
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ★しょうゆ 15g
  5. ★料理酒 10g
  6. ★生姜チューブ 2cm
  7. ★にんにくチューブ 2cm
  8. ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    かまぼこを薄切りにし、フォークで軽く穴を開ける。(柵のままやってもいいです。楽なのでおすすめ！)

  2. 2

    ★を全て混ぜたものにかまぼこを入れる→ごま油をかける

  3. 3

    片栗粉を適量まぶして揚げ焼きにする。

  4. 4

    メモ
    穴を開けて味が染み込みやすくしているので、漬け込む時間は短くてOK。(片栗粉や油の準備などをする5〜10分)

コツ・ポイント

かまぼこには穴を開けること。それ以外の過程(味付けなど)は唐揚げの味付けと変わらないので、アレンジしても大丈夫です！これは味濃いめに設定しているので、塩分控えめが好みの方は醤油少なめでどうぞ。

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Bloom_sa
Bloom_sa @cook_40332081
2021/01/08 05:06に公開
料理が趣味の学生です。適当レシピの備忘録
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