フードプロセッサーに卵→はんぺん→調味料を入れてまわす。

なめらかになったら少し置いておく。(気泡を減らす)

油をひいたフライパンに生地を全部流し入れ、蓋をする。

固まってきて、ヘラでめくってみて色がついていたら裏返す。また蓋をして加熱。

少し色づいたら巻き簾にうつし、色が濃い方を内側にして巻く。

巻き終わりを下にして冷ます。
冷えたらカットする。

✮フライパンは丸型を使用しました。
端はキレイに巻けませんが味見などに。