ハードな蒸しパンもどき

くろたぬきしまじろう
くろたぬきしまじろう @cook_40419213

発酵モードをミスったらできたパン。失敗しても諦めないで!!パン初心者は他の方の基本のレシピを見てくださいね(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
食パン作り中の事故でした笑 生地確認で一旦レンジから取り出し発酵モードに変えるのを忘れてチン…トーストするともっちり感が出るかと。市販のハニーメープルとの相性◎でした。

ハードな蒸しパンもどき

発酵モードをミスったらできたパン。失敗しても諦めないで!!パン初心者は他の方の基本のレシピを見てくださいね(*ˊᵕˋ*)
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食パン作り中の事故でした笑 生地確認で一旦レンジから取り出し発酵モードに変えるのを忘れてチン…トーストするともっちり感が出るかと。市販のハニーメープルとの相性◎でした。

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材料

  1. 強力粉 300g
  2. 砂糖 15g
  3. イースト 3g
  4. 4g
  5. スキムミルク 5g
  6. *ぬるま湯 200g
  7. バター 10g

作り方

  1. 1

    1次発酵およそ54分(600Wのレンジで発酵モード)のち6分を普通にレンジで加熱

  2. 2

    ベンチタイム、2次発酵無しでもう完成\(^o^)/

  3. 3

    失敗パンなので途中経過写真は撮ってません( ˆ꒳ˆ; )

コツ・ポイント

*ぬるま湯は季節により温度を調整する。量も全量加えずに生地の様子を見ながら調整してください。

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