鶏むね肉は皮を外してからフォークで両面を7、8ヵ所ずつ刺す

食べやすい大きさにそぎ切りにする。
鶏むね肉は繊維（筋繊維）に対して垂直にそぎ切りにすることでやわらかな食感になる。

冷凍できる保存袋に全ての材料入れてもみこむ。
カレー粉はお好みで小さじ1/2程度増やすとよりスパイシーに仕上がりに。

袋を平らにするように空気を抜きながらしっかり口を閉じて、金属のトレーにのせて冷凍庫に入れる。