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水を入れない肉じゃがは 味が濃厚
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水を入れない肉じゃがは 味が濃厚-レシピのメイン写真

水を入れない肉じゃがは 味が濃厚

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

水を加えず 玉ねぎの水分で煮るので味の良い肉じゃがになります
このレシピの生い立ち
玉ねぎの水分で調理したら きっと美味しい

水を加えず 玉ねぎの水分で煮るので味の良い肉じゃがになります
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ソラソラソラ
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材料

3人分
  • 玉ねぎ Lサイズ1.5個
  • じゃがいも 250g
  • 人参 80g
  • 豚肉 厚切り200g
  • 炒め油 大さじ1
  • ◉酒 大さじ2
  • ◉みりん 大さじ2
  • ◉醤油 大さじ2
  • ◉昆布茶 小さじ1
  • せり 2本
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切り。じゃがいも、人参は乱切り、豚肉は一口大にきる

  2. 2

    鍋へ炒め油を入れ くし形に切った玉ねぎを中火で炒め 水分が出てきたらじゃがいも、人参、豚肉を入れてフタをして中火で煮る

    • 水を入れない肉じゃがは 味が濃厚作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったら◉の合わせ調味料を加え 味が回ったら仕上がり。
    器へ盛り付け3cm長さに切った せりを乗せる

コツ・ポイント

玉ねぎがトロトロになります。強火で調理すると焦げ付き 玉ねぎから水分が出ないので中火で!

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2021/01/06 06:56に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 こぶ茶 にんじん じゃがいも せり 酒 玉ねぎ

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