ヘルシー☆豚の中肉で味噌キムチ鍋
脂が少ないヘルシーな豚の中肉を使って温まる味噌キムチ鍋をどうぞ。
はふはふ熱々温まります。
〆のうどんも美味です☆
このレシピの生い立ち
健康を気にして、脂が少ない豚の中肉を買いました。ちょうど、キムチも買ったので、両方合わせて美味しく温かい鍋が食べたかったので作りました。
味噌とキムチを混ぜ合わせた味が好きです。
ヘルシー☆豚の中肉で味噌キムチ鍋
脂が少ないヘルシーな豚の中肉を使って温まる味噌キムチ鍋をどうぞ。
はふはふ熱々温まります。
〆のうどんも美味です☆
このレシピの生い立ち
健康を気にして、脂が少ない豚の中肉を買いました。ちょうど、キムチも買ったので、両方合わせて美味しく温かい鍋が食べたかったので作りました。
味噌とキムチを混ぜ合わせた味が好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、斜め切りに、
もやしは、洗ってザルにあけ、
人参は薄めの輪切りに、
えのき茸はいしづきを取ってほぐしておきます - 2
豆腐は湯豆腐にするぐらいの大きさに切っておきます。
豚の中肉は、一口大に切っておきます。 - 3
土鍋にだし昆布を入れて、水を入れます（この段階では少な目に水を入れて、足りないようなら後から足した方がいいと思います）
- 4
3.に豆腐・大根・人参・長ネギを入れて、弱火で火にかけます。
- 5
くつくつと煮立ってきたら、えのき茸・もやし・豚の中肉を入れます。鍋の温度が下がるので、もう少し火にかけます。
- 6
この段階で、水が足りないようなら少し足します。
- 7
再び鍋がくつくつとしてきたら、味噌を入れて汁の味見をします。キムチを入れるので少し薄めがいいと思います。
- 8
沸騰させないよう気を付けて、少し煮込んだら、キムチを入れて、また鍋の温度が少し下がるので、くつくつするまで火にかけます。
- 9
味が染みるくらいに煮込んだら、出来上がりです☆
-
- 10
鍋の〆や、残りものに、うどんを入れても美味しいです☆
油揚げを入れても美味です☆ -
- 11
温玉入れても美味しいので、お勧めです。
-
コツ・ポイント
*味噌を入れたら、風味を活かすために沸騰させない程度にくつくつと煮込む方がいいと思います。
*味噌とキムチの両方で味付けなので、濃くなり過ぎないよう少しずつ味付けしていくのがいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
