人参は1cmくらいの輪切りにして面取りをする。

鍋に人参、バター、砂糖を入れ、人参がかぶるくらいまで水を入れる。

火にかけ、沸騰したら弱火にして20分位煮る。

強火で照りをだして、出来上がり！