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とろとろキャベツのクリームシチュー
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とろとろキャベツのクリームシチュー-レシピのメイン写真

とろとろキャベツのクリームシチュー

アリ
アリ @cook_40344815

お野菜がたっぷり摂れて、食べ応えのあるスープです。コトコトと長く煮込むことで野菜の旨味が出ています。
このレシピの生い立ち
いつものクリームシチューだとお野菜があまり取れないのでキャベツを柔らかく煮て入れました。

お野菜がたっぷり摂れて、食べ応えのあるスープです。コトコトと長く煮込むことで野菜の旨味が出ています。
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いつものクリームシチューだとお野菜があまり取れないのでキャベツを柔らかく煮て入れました。

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とろとろキャベツのクリームシチュー

アリ
アリ @cook_40344815

お野菜がたっぷり摂れて、食べ応えのあるスープです。コトコトと長く煮込むことで野菜の旨味が出ています。
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いつものクリームシチューだとお野菜があまり取れないのでキャベツを柔らかく煮て入れました。

お野菜がたっぷり摂れて、食べ応えのあるスープです。コトコトと長く煮込むことで野菜の旨味が出ています。
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材料

4.5人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. ベーコン 150ｇ
  4. キャベツ 1/3個
  5. じゃがいも 2個
  6. 塩 小さじ1
  7. 胡椒 少々
  8. 〇市販のクリームシチュールウ 4かけ
  9. 油 大さじ1
  10. 水 700cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参、ベーコン、じゃがいもは一口大に切ります。

    • とろとろキャベツのクリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    油をひいた鍋で1.を軽く炒め、水を入れます。

    • とろとろキャベツのクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    2.が沸騰したら弱火にしてざく切りにしたキャベツ、塩を入れ蓋をして30~45分程度煮込みます。

    • とろとろキャベツのクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたら火を止め〇のルウを溶かし入れ再度弱火にします。

    • とろとろキャベツのクリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    10分ほど煮たら胡椒を入れ味を整え出来上がりです。

    • とろとろキャベツのクリームシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

4.での煮込み時間は鍋の形状などで調整してみて下さい。
長く煮込むと野菜は柔らかく旨味がでます。

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アリ
アリ @cook_40344815
2021/01/07 13:33に公開
お料理初心者の方にもわかりやすいレシピの書き方を心がけています。料理教室で和洋中を6年間学び、調理師資格を活かした誰から美味しいと言われるレシピを伝えしていきたいです。Instagramではがっつり男子弁当（フォロワー6.5万人）を投稿しています。よろしければそちらにも遊びにきていただけたら嬉しいです。ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01
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