海苔の佃煮
titi0623 @cook_40419259
海苔消費と家にあるもので買わずに済む、意外と簡単な佃煮
このレシピの生い立ち
余がちな海苔、しかし意外と栄養成分たっぷり。おにぎり海苔では中々多くは摂取出来ない海苔をたっぷり食べたかった
海苔の佃煮
海苔消費と家にあるもので買わずに済む、意外と簡単な佃煮
このレシピの生い立ち
余がちな海苔、しかし意外と栄養成分たっぷり。おにぎり海苔では中々多くは摂取出来ない海苔をたっぷり食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋にホタテひもと鰹節、水100cc入れ空気を抜き、袋を閉じる。そして一晩ほったらかし。
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- 2
鍋に海苔4枚を適当にちぎり入れ、出汁を上からかけ
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- 3
醤油、料理酒、みりん、砂糖を各大さじ1ずつ、（砂糖も大さじ1ですが、そのうちの大さじ1/2を蜂蜜に変更しました。）
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- 4
海苔に出汁と調味料をかけたら、またほったらかしで10分くらいで海苔がふやけたら、火にかける
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- 5
火にかけ弱火の強めで15分ほど煮る。残り2-3分になったら時々混ぜる。そして火を止める
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- 6
完成、時間が経つと味が馴染みます
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- 7
〈材料〉帆立のひも（つまみで代用）
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- 8
〈材料〉1袋
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- 9
〈材料〉4枚
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コツ・ポイント
最低限の水分と多少の手間で海苔の佃煮完成、海苔の風味が活きてます
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