焼きキャベツのオリーブオイルかけ

Name: 焼きキャベツのオリーブオイルかけ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/2個; オリーブオイル 大さじ２; ★塩 小さじ1/2; ★粗びき黒コショウ 適宜; ★料理酒か白ワイン 大さじ２; ★水 大さじ２; ☆オリーブオイル（仕上げ用） 大さじ１; ☆塩（仕上げ用） 小さじ1/2

AkkM☆ @cook_40374781

じっくり焼くだけ。なのにびっくりするほど美味しい！
このレシピの生い立ち
キャベツの大量消費目的で作りました。火をじっくり通すことで驚くほど甘み旨味が増します。焼き目の部分も超美味です。

焼きキャベツのオリーブオイルかけ

AkkM☆ @cook_40374781

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

キャベツ 1/2個
オリーブオイル大さじ２
★塩小さじ1/2
★粗びき黒コショウ適宜
★料理酒か白ワイン大さじ２
★水大さじ２
☆オリーブオイル（仕上げ用）大さじ１
☆塩（仕上げ用）小さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツを洗って縦に3等分に切る。
2
フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し(１)を入れ、弱火で10～20分かけてじっくり焼く。
3
両面に焼き色が付いたら★を加えて蓋をし、焦げないように注意しながら5分～10分弱火で蒸し焼きにする。
4

柔らかくなったら器に盛り、☆をかける。

コツ・ポイント

・ほぼ放ったらかしでできますが焦げて炭にならないように注意してください。
・意美味しいのでペロッと食べられます。一人で1/2
玉は軽くいけます。
・めんどくさがり屋さんの場合、フライパンに入れた時点で★を入れて、そのまま20分でもOKです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

AkkM☆ @cook_40374781

2021/01/06 09:04に公開

最近料理が楽しくなってきました。超忙しい職場で働いていた頃は「ご飯はカプセルで済ませたい」と思っていたけど、某農場で勤務するようになり、食べ物やそれを作る人に接するうちに意識が変わったのかも。COVID19で生活様式が激変した事も大きな影響の一つ。健康診断の結果を見てから脂質やカロリーを気にするようにもなりました。HP: https://akk-photos.jimdofree.com/

似たレシピ

その他のレシピ