ネギやミツバなど余った野菜がでたときは、干し野菜にして「みそ玉」に利用しましょう。みそ玉は手作り即席みそ汁のもとです。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者：ecoライフライター海江田佳子さん

みそ玉は一人分のみそ汁が鍋を使わずできるので、みそ汁の作りすぎによる食品ロス削減にもなります。余り野菜も干し野菜にして活用してみてください。