ホエーを使った「彩り鮮やか即席ピクルス」
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
やさしい酸味で乳酸菌たっぷりのピクルスです。カッテージチーズを作った際にできたホエーを使います。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん。
カッテージチーズを作った際にできたホエーは栄養たっぷりなので捨てるのはもったいないという思いから作りました。
ホエーを使った「彩り鮮やか即席ピクルス」
やさしい酸味で乳酸菌たっぷりのピクルスです。カッテージチーズを作った際にできたホエーを使います。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん。
カッテージチーズを作った際にできたホエーは栄養たっぷりなので捨てるのはもったいないという思いから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマト以外の野菜を一口大に切っておき、ブロッコリーは湯通しします。
- 2
小鍋にピクルス液の材料を全て入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましておきます。
- 3
清潔な保存容器に野菜とピクルス液を入れ、冷蔵庫で保存します。翌日以降が食べごろです。
つくれぽ
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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