アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて縦に薄切って細切りにする。
-
- 2
ひたひたの水と酢酢を加てしばらくさらしてアク抜き。
-
- 3
小松菜は根を切り3cm幅に切る。葉はみじん切り
人参も3cm幅に切り千切りにする。 -
- 4
蓮根、人参、小松菜の茎を耐熱袋に入れレンジ(600w)で2分加熱する。
-
- 5
ペーパーで水気を取る。
-
- 6
小松菜の葉、Ａを加えて和える。
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コツ・ポイント
レンコンの下処理 ID:20387890
薄切りではなく縦に切って歯ごたえを残しました
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