大根の真ん中～上の部分が残ってたら絶対コレ！皮をむかずにがりがりおろして、ヘルシー＆さっぱりな副菜。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で出てくる大根おろしのつきだしが好きでしたが、コロナで外食できず、家で作るようになりました。