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鶏としめじのジンジャーステーキ★
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鶏としめじのジンジャーステーキ★-レシピのメイン写真

鶏としめじのジンジャーステーキ★

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ごはんがススム★甘辛ガッツリ味のチキンステーキです(*´ω`*)
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 小2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • しめじ 1パック
  • サラダ油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★おろし生姜 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • パセリ あれば少々
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作り方

  1. 1

    ★を合わせてソースを作る。

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き切り込みを入れ厚さを均等にします。塩コショウを振り片栗粉を薄くまぶし粉を馴染ませる。

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方2写真
  3. 3

    しめじはほぐします。

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し②を皮目から強火で両面こんがり焼き③を加えて蓋をし弱火にして肉に火を通す。

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方4写真
  5. 5

    ①を回しかけソースを全体に絡めたら火を止める。(煮詰めない)

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方5写真
  6. 6

    器に盛ります。あれば彩りにパセリなどを散らしても(^ー^)

    • 鶏としめじのジンジャーステーキ★作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りやすいように切り込みを入れて厚さを均等に薄めに開きます。鶏肉は粉っぽさが無くなるまでしばらく置いてから焼くとパリッとこんがり焼けます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/01/09 02:57に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

ステーキ シメジ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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