よごバーグ

Name: よごバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: よごし（小松菜、人参、大根の葉など） 60ｇ; みそ 小さじ1; ひき肉 120ｇ; パン粉 25ｇ; 牛乳 50g; ごま油 小さじ１; チーズ 適量; ソース 適量; 塩、こしょう 適量

砺波市 @tonavege

砺波東部小学校5年3組が考えた「よごし」アレンジメニュー
このレシピの生い立ち
総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。

よごバーグ

砺波市 @tonavege

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材料

２人分

よごし（小松菜、人参、大根の葉など） 60ｇ
みそ小さじ1
ひき肉 120ｇ
パン粉 25ｇ
牛乳 50g
ごま油小さじ１
お好みで
チーズ適量
ソース適量
塩、こしょう適量

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作り方

1

【よごしの作り方】
小松菜を５分ほど茹でて、細かく刻む。しっかり水気を切る。みそと塩・こしょうで3分程炒める。
2

よごしを作る。
（小松菜か、人参か、大根の葉など）
3

ひき肉、パン粉、牛乳でハンバーグの種を作る。
4

ハンバーグの種によごしを入れて、形をととのえる。
5

フライパンにごま油を熱し、④を両面焼き完成。

コツ・ポイント

★★★子どもたちからのメッセージ★★★
「ソースを工夫すると、バリエーションが楽しめます」

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2021/01/20 14:04に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

ひき肉小松菜にんじん大根の葉牛乳チーズ味噌

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