サンドイッチなどを作った時に余る、パンの耳を使います。
今回は8枚切りを使用。

ボウルに、卵、牛乳、砂糖を入れます。

泡立て器でよくかき混ぜてください。
卵液の完成です。

1で切ったパン耳を3の卵液に浸します。
パン耳が切れないように、手で何回か返して全体を浸します。

フライパンにバターを入れ中火にかけ、フライパンを傾け回しながらまんべんなくバターを滑らせ、溶けたら中弱火にします。

パンの耳をうずまき状に並べます。なるべく隙間がないように並べますが、あとで埋めるのでそれほど神経質にならなくて大丈夫。

余った卵液を、できた隙間に少しずつ流し入れて隙間を埋めます。

裏面に焼き色がついたら、ひっくり返します。崩れやすいので、フライ返しよりもお皿などを使ってひっくり返すと失敗しないです。

反対面も焼いたらできあがりです。
中弱火で片面につき3-4分ぐらいです。

お好みでメープルシロップや蜂蜜、シナモンシュガーなどをかけて召し上がれ。

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