大根がんも鶏団子 煮物 (覚書)
ちょっと味の濃いおでんのような…違うかな？笑
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで作ったら美味しくできたので覚書
作り方
- 1
大根は切って米と一緒にかぶるくらいの水で下茹で。
そのまま冷ます。
冷めたら洗ってザルに。 - 2
がんもは1口大に切って熱湯で少し茹でて油抜き。
- 3
鍋に調味料を入れてよく混ぜる
- 4
大根がんも鶏団子を入れて、落し蓋をして火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にして10〜15分くらい煮る。
そのまま蓋をして冷ます。
コツ・ポイント
下茹ではしなくても良いけど、した方がいいと思います。
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