南瓜のおからクッキー
ヘルシーなおからと南瓜を使ったクッキー。
硬めのガリガリ食感です。
このレシピの生い立ち
硬めのヘルシークッキーが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を皮ごとレンジで600wで3分ほどかけて柔らかくし、潰す。皮は型抜きの際に邪魔になら内程度小さくなっていればOK。
-
- 2
マーガリンをレンジで柔らかくし、砂糖と混ぜ合わせる。混ざったら1の南瓜、おからも投入して混ぜる。
- 3
2が均等に混ざったら小麦粉を投入する。だんだんまとまってきますが、もしまとまらなければ牛乳等で少しずつ調整してください。
- 4
5ミリくらいの厚さに伸ばし、好きな形に。
オーブンを170°に予熱しておく。 - 5
予熱しておいたオーブンで25分ほど焼いたら完成。
コツ・ポイント
※おからの量や水分によってまとまり方が変わってくるので、成形しやすいよう牛乳等で調整してください。
※焼き時間はオーブンの癖もあるので調整しながら焼いてください。焼きたては中が柔らかくても冷めると硬くなります 。
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