親鶏と豆苗の塩コショウ炒め
豆苗が苦手な方にもおすすめです。
ごはんがとってもすすみます。
このレシピの生い立ち
チャチャッと作れるものを考えて、
考案しました。
作り方
- 1
親鶏、豆苗を食べやすい大きさに切る。（親鶏は小さめにしたほうがいいかも）
- 2
親鶏を先に油を引いたフライパンに投入する。
きび砂糖を2つまみほど入れて炒める。 - 3
砂糖と混ざったら、塩コショウを2振りする（塩コショウの量はお好みで）
- 4
親鶏の色が変わってきたら、切っておいた豆苗を入れ、混ぜる。
- 5
味が薄そうだったら、塩コショウを足してみたりする。大丈夫そうだったら、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 6
しっかり混ざり、親鶏にも火が通っていたら完成！
コツ・ポイント
豆苗シャキシャキのまま、食べたい方は蒸し焼きにはしないほうがいいです。
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