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さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759

私の好きななます分料の覚え書きです。
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お正月のおせちに作ったらすっかりハマってしまいました。

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材料

  • 大根(1kg位) 1本
  • にんじん(300g位) 1/2本
  • 塩 大さじ3
  • 柚子 1個
  • 赤唐辛子 1本
  • 酢 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんを斜めにスライスする

    • なます作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんを千切りにする

    • なます作り方2写真
  3. 3

    塩を入れ1時間位待つ

    • なます作り方3写真
  4. 4

    よく絞って残りの材料を入れる。
    (柚子と唐辛子の千切りも)

    • なます作り方4写真

コツ・ポイント

大根を斜めにスライスしてから千切りするとやりやすいです。

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さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759
2021/01/09 07:13に公開
毎日の献立にとても役立たせていただいていています。今年一人暮らしを始めた息子にAnydayを買ってあげたので息子用レシピを載せていますが、1.2回程度しか作ってみていないので皆さんの参考になるかわかりません。もしこれはこうした方がとかアドバイスありましたら教えてほしいです。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21489514
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