白菜をカットして粉をまぶします。フライパンに胡麻油を入れて粉をまぶした白菜を広げます。

火を中火で白菜の凹凸が平らになったらヘラで押さえて更に平らにします。

裏が焦げてきたらひっくり返します。

両面からっと焼いたらできます。

焦げ色がつくくらいが美味しいです。

お好み焼きみたいにソース、マヨネーズ、鰹節、海苔などでトッピングするとボリュームありでロカボに。

お好み風に粉を溶いてまぶして焼く場合も。白菜をキャベツ同様に細かく切った方がそれらしくできます。

味付けこんにゃくをトッピングします。
粉なしが白菜は、合うと思いますが。