あるもので作る☆白菜しめじ玉子の焼きそば
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
家にあるもの、冷蔵庫にあるもので簡単に作る焼きそばです。
＃残り物レシピ
このレシピの生い立ち
焼きそばって好きなので、時々食べたくなります。でも、出来るだけ簡単に作りたいので、あるもの、残り物で作ることが多いです。
白菜のソース焼きそばって食べてみたことが無かったので（あんかけとかならあります）やってみたかったので作りました。
あるもので作る☆白菜しめじ玉子の焼きそば
家にあるもの、冷蔵庫にあるもので簡単に作る焼きそばです。
＃残り物レシピ
このレシピの生い立ち
焼きそばって好きなので、時々食べたくなります。でも、出来るだけ簡単に作りたいので、あるもの、残り物で作ることが多いです。
白菜のソース焼きそばって食べてみたことが無かったので（あんかけとかならあります）やってみたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、そぎ切りに、
しめじは、いしづきを取って房から分けておきます。
玉子は割りほぐしておきます。 - 2
中華麺を1分ほどレンチンして、ほぐしやすくしておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を熱して、スクランブルエッグのように作り、お皿に取り置きます。
- 4
同じフライパンにゴマ油を熱して、
白菜としめじを炒めます。 - 5
白菜としめじが7割ぐらい炒まったら、
レンチンした中華麺を入れて、更に炒め、お水を入れて蓋をして軽く蒸し焼きにします。 - 6
蓋を取り、ソースを入れて（粉ソースでもOK）、混ぜ合わせ、玉子をフライパンに戻して、ざっくり混ぜ合わせて出来上がりです☆
コツ・ポイント
*中華麺（ゆで麺）は、レンチンしてほぐしておくと使いやすいです。
*玉子は最初にスクランブルエッグのようにしておくと、炒め過ぎてしまわず、ふんわりと出来ると思います。
*ソースを入れた後は、焦げやすいので、ご注意くださいませ。
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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