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お粥だけじゃない!春の七草サラダ
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お粥だけじゃない!春の七草サラダ-レシピのメイン写真

お粥だけじゃない!春の七草サラダ

candysarry
candysarry @cook_40056186

新鮮な七草は、是非そのまま生で味わってみてください。
個人的には、このサラダが一番好きな食べ方かもしれません。

このレシピの生い立ち
春の七草と言えば、1月7日の朝に「七草がゆ」を食べると、邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた風習ですが、今回はあえてお粥以外のものを作ってみました。

新鮮な七草は、是非そのまま生で味わってみてください。
個人的には、このサラダが一番好きな食べ方かもしれません。

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春の七草と言えば、1月7日の朝に「七草がゆ」を食べると、邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた風習ですが、今回はあえてお粥以外のものを作ってみました。

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お粥だけじゃない!春の七草サラダ

candysarry
candysarry @cook_40056186

新鮮な七草は、是非そのまま生で味わってみてください。
個人的には、このサラダが一番好きな食べ方かもしれません。

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春の七草と言えば、1月7日の朝に「七草がゆ」を食べると、邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた風習ですが、今回はあえてお粥以外のものを作ってみました。

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個人的には、このサラダが一番好きな食べ方かもしれません。

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材料

1~2人分
  1. 春の七草 1パック
  2. 茹で卵(6等分のくし切り) 1個分
  3. ベーコン(適当に刻む) 50g
  4. ごま油 大さじ1
  5. ぽん酢 大さじ1
  6. ブラックペパー 適量
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作り方

  1. 1

    七草は洗って、葉物は根元を切り落として、食べやすい大きさに切る。すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は薄切りにする。 

    • お粥だけじゃない!春の七草サラダ作り方1写真
  2. 2

    ①をミックスして茹で卵と共に器に盛る。

    • お粥だけじゃない!春の七草サラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにベーコンを入れて、弱火~中火で少しカリッとするくらいまでじっくりと炒める。

    • お粥だけじゃない!春の七草サラダ作り方3写真
  4. 4

    一旦火を止めて、ごま油とぽん酢を加えて、再度火にかけ、ぐつぐつとしてきたら火を止める。

    • お粥だけじゃない!春の七草サラダ作り方4写真
  5. 5

    ④が熱いうちに②にかけ、ブラックペパーを挽く。

    • お粥だけじゃない!春の七草サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

➂④の工程ではベーコンが跳ねることがあるので、注意してください。

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candysarry
candysarry @cook_40056186
2021/01/06 10:43に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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