特別な日に 和牛のたたき
塩こうじパワーで
しっとりジューシーな牛たたきです
特別な日にいかがですか？
このレシピの生い立ち
妻からのリクエストで
作り方
- 1
肉をポリ袋等に入れ
塩こうじ、胡椒をもみこみ一晩冷蔵庫で寝かせる - 2
冷蔵庫から出して30分ていど常温に戻す
- 3
塩こうじ、水分を拭う
-
- 4
軽く塩胡椒をする
- 5
フライパンに油をしいて
強めの中火で熱して全面焦げ目がつくように焼く
※一面1分～2分程度 -
- 6
焼けたらホイルに包み15分放置
- 7
ホイルのまま
上下に保冷剤をあてたまま冷蔵庫で1時間以上休ませる - 8
お好きな厚さにカットして完成
-
コツ・ポイント
焼けたらしっかり冷蔵庫で休ませると綺麗に切れます
結婚してから土日は家族のためにごはん作ってます！こどもにも喜んで欲しくて日々格闘思い立ったら形に！を、モットーに思い付きで色々作ってます分量や作り方など大雑把ですが少しでも参考になれば嬉しいです気になるレシピはフォローさせていただいてますいただいた【つくれぽ】励みになります(^-^)ありがとうございます★Instagram@hrn_k120/9/18“P.O.P” Fesフードコート に掲載24/9/20クックパッドニュース(クッキングシート) に掲載日本フライドポテト協会 アンバサダー日本唐揚協会 カラアゲニスト日本カレーパン協会 カレーパンタジスタ日本おにぎり協会 オニギリスト
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