みかん・バナナ は 筋も食べよっ♡
ミッキーアン @mickey_anne
みかんやバナナの筋（維管束）。体にいいので、食べずに捨てたらﾓｯﾀｲﾅｲ❢ ｶｯﾄしたら気にならない（ｶﾓ）。
このレシピの生い立ち
みかんの筋や中果皮、薄皮、バナナの筋には栄養素が豊富だと聞いているので、取らずに摂取したいなと思い、筋を短くカットすることで気になりにくくしてみました。
みかん・バナナ は 筋も食べよっ♡
みかんやバナナの筋（維管束）。体にいいので、食べずに捨てたらﾓｯﾀｲﾅｲ❢ ｶｯﾄしたら気にならない（ｶﾓ）。
このレシピの生い立ち
みかんの筋や中果皮、薄皮、バナナの筋には栄養素が豊富だと聞いているので、取らずに摂取したいなと思い、筋を短くカットすることで気になりにくくしてみました。
アプリでひらく作り方
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バナナ・みかんは皮をむく。
- 2
＊へたのほうから剥くと筋がきれいの取れます（写真）。
今回はあえて筋を残すため、へたのない方から剥く。 -
- 3
＊この際、筋が残っている方がいいので、私はアルベド（中果皮）とともに意識的に残しています。（ﾌﾂｰに剥けばよいです）
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- 4
バナナの場合も同様に。あえて筋を残すように剥く。へたの方から剥くと、筋が残りやすいようです。
- 5
＊バナナの筋をﾁｮｯﾄかじってみて、苦みが気になり過ぎるようなら適宜減らしてください。
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- 6
バナナ・みかんを一口大（～必要な大きさ）にカットする。
- 7
＊薄めにスライスした方が、筋が短く裁断されるため、食す際に筋の存在が気になりにくくなります。
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- 8
筋（維管束）だけでなく、アルベド（中果皮；皮の内側の白いふわふわした部分）が残っていても気にしません。
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コツ・ポイント
皮をむく際は 出来たら筋を残すことを意識して、その筋を短くカットすることで食べやすくします。薄切りの方がより気にならなくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21490615
