ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、砂糖も加えてよく混ぜる。

卵を割り入れてよく混ぜ、更にオイルとバニラエッセンスも加えて全体が均一になるまでよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、切るように混ぜたら型に流す。

アルミカップなどで小分けにする場合は、180℃で約15分焼き色をみながら！

※粗熱を取ってすぐ食べてもいいですが、ラップでぴっちり包んでジップロックに入れて一晩冷蔵庫で寝かせるのもおすすめです！