みかん缶丸ごと♡杏仁豆腐
misaki @cook_40128955
みかん缶を丸ごとジュレにし、
なめらか杏仁豆腐の上にのせました＾＾♡
見た目以上に簡単っ！
このレシピの生い立ち
みかんジュレも杏仁も、
一緒に作って最後に合わせるので
待ち時間も手間も少なく、
お気に入りレシピです♪
みかん缶丸ごと♡杏仁豆腐
みかん缶を丸ごとジュレにし、
なめらか杏仁豆腐の上にのせました＾＾♡
見た目以上に簡単っ！
このレシピの生い立ち
みかんジュレも杏仁も、
一緒に作って最後に合わせるので
待ち時間も手間も少なく、
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アプリでひらく作り方
- 1
【杏仁豆腐】板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかす。
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- 2
▲を混ぜ合わせる。
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- 3
牛乳、生クリーム、合わせた▲を鍋に入れ、混ぜながら（中弱火で）沸騰直前まで温める。
-
- 4
火からおろし、しっかり絞った板ゼラチンを加える。
-
- 5
漉しながらボールに移し、氷水を当て、粗熱とる。
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- 6
ある程度冷めたら、容器の６分目まで入れ冷蔵庫で固める。
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- 7
【みかんジュレ】板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかす。
-
- 8
みかん缶をざるにあげ、シロップのみレンジで５０秒ほど、約６０℃に温める。
-
- 9
温めたシロップに板ゼラチンを加え、氷水に当て粗熱をとる。
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- 10
みかんの入った容器にシロップを注ぎ、冷蔵庫で固める。
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- 11
固まったら、杏仁豆腐の上にざっくり盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
•みかん缶シロップ（約１８０g）
みかん（約２４０g）でした。
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