ふわっと素朴な甘さのスコーン
たまごはん。 @cook_40146258
出来立ては周りはサクッと中は柔らかなスコーン、時間が経つとしっとりと食べごたえのあるスコーン。
我が家で定番の軽食です。
このレシピの生い立ち
キリよく作れるよう試行錯誤の結果完成しました。
ふわっと素朴な甘さのスコーン
出来立ては周りはサクッと中は柔らかなスコーン、時間が経つとしっとりと食べごたえのあるスコーン。
我が家で定番の軽食です。
このレシピの生い立ち
キリよく作れるよう試行錯誤の結果完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。
- 2
バターをサイコロ状に小さくカットする。
- 3
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、カットしたバターをフードプロセッサーに入れサラサラになるまで混ぜる。
- 4
ボウルに卵、牛乳を入れとき混ぜる。
- 5
③をボウルに移し、中央部分に凹みを作る。
凹んだ部分に④の液を入れ、生地をまとめる。 - 6
台に打ち粉(分量外の強力粉)をふり、綿棒で2〜3cmの厚さに伸ばす。
- 7
セルクルで型抜きをし、表面に牛乳を塗る。
- 8
200℃のオーブンで18〜20分焼く。
コツ・ポイント
○フードプロセッサーを使用しない場合、【薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー】をふるいにかけてから使用する。
○バターを粉類と混ぜる時は手ですり合わせるようにしながらすると良い。
○牛乳の分量が多いほどふわっとパンのような仕上がりになります。
つくれぽ
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