にんじんは皮をむいて、一口大の乱切りにする。

玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。

じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、16等分にする。

ブロッコリーは房を切り落とし、大きければ半分に切る。

フライパンにサラダ油を引いて、ミニハンバーグを中火で両面焼き色が付くまで焼く。

ハンバーグを取り出し、別のフライパンに残った油を移し、玉ねぎとにんじんを炒める。

同じタイミングでハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを注ぎ、フライパンに付いた旨味をこそげながら沸かす。

赤ワインを野菜の入ったフライパンに移し、カットトマト缶を加え、蓋をして一度沸かす。

じゃがいもとハンバーグを加えて、具が柔らかくなるまで弱目の中火で蓋をして煮込む。

煮込んでいる間に、ブロッコリーを耐熱皿に移し、水を入れてラップをして、500Wで3分チンする。

具が柔らかくなったら火を止めてルーを溶かし、再度弱火にかけて蓋をせずに5分煮る。

味を見て問題なければお皿に盛り、ブロッコリーを添えて完成。