エビとしめじのぺぺ風たまご炒め
ハルグルメ @cook_40418322
アヒージョやペペロンチーノ味が好きで、パスタに混ぜても美味しい味付けです
このレシピの生い立ち
旦那が遅い帰宅の時、揚げ物する時間がなくて炒めたのがきっかけ☆
エビとしめじのぺぺ風たまご炒め
アヒージョやペペロンチーノ味が好きで、パスタに混ぜても美味しい味付けです
このレシピの生い立ち
旦那が遅い帰宅の時、揚げ物する時間がなくて炒めたのがきっかけ☆
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作り方
- 1
エビは殻と背ワタを取り除き、塩胡椒と酒（分量外、適量）をふって冷蔵庫で30分以上ねかす
- 2
しめじは石づきをとりばらす
ベーコンは1センチ幅に切る - 3
熱したフライパンに、オリーブオイルとバター、にんにくチューブを入れ、エビ、しめじ、ベーコンを炒める
-
- 4
火が通ったら塩胡椒をして、溶き卵を入れて出来上がり
火を止めて溶き卵は余熱で火を通しても仕上がります
コツ・ポイント
エビの下処理で塩胡椒をするので、炒める時はそんなに味付けしなくても味が染みてます♪
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