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豚バラのロールキャベツ
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豚バラのロールキャベツ-レシピのメイン写真

豚バラのロールキャベツ

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

ひき肉より巻くのも作るのも簡単で食べ応えもある

このレシピの生い立ち
あーあ、ひき肉こねると手汚れるし、煮てる時に出てきちゃったりめんどくさいなぁ！

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 200g
  2. 料理酒 小さじ1
  3. 塩 肉の2%
  4. ニンニクチューブ 2cm
  5. キャベツ 6〜8枚
  6. 乾燥レンズ豆 40gくらい
  7. ★コンソメスープの素 大さじ1
  8. ★ローリエ 1枚
  9. ★クミンパウダー 小さじ1
  10. ★白ワイン 大さじ1
  11. 粗挽き黒胡椒 適宜
  12. パプリカパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラに酒、塩、ニンニクを揉み込む

  2. 2

    キャベツは剥がして洗う
    水滴がついたまま耐熱容器に入れラップをして600wで4分
    粗熱が取れたら芯の部分を削いで薄くする

  3. 3

    キャベツに豚バラを2〜3枚乗せ、両端を巻き込むように手前から巻いていく

    • 豚バラのロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりを下にして鍋に並べて、かぶるくらいの水と★を入れる
    沸騰したらレンズ豆を入れ、蓋をして20分煮込む

    • 豚バラのロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    最後に味を整えたら皿に盛り、黒胡椒、パプリカパウダーを振る

    • 豚バラのロールキャベツ作り方5写真

コツ・ポイント

きれいに巻けなくてもキニシナイ

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2023/05/03 02:22に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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