いつも安定した味で作りたいので。(覚え書きです)このレシピの生い立ち母レシピを、自分なりにアレンジしました。
タケノコは縦半分に切って短冊切りに
油揚げは縦半分に切って細切りに
(あれば)人参も短冊切りに
お米を研いで☆を入れ、3合の目盛までお水を入れた、かき混ぜる。(調味料をなじませる)
切った具材を乗せ、炊飯器で炊く。
炊き上がったらすぐにかき混ぜて、少し蒸らしたら出来上がり。
お米を1合に対して、調味料は大さじ1ずつ増減してください。その際、タケノコの量もお好みで増減してください。(うちはタケノコ多目です。)顆粒だしを使わずに、出汁で炊いても美味しいです。
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