【冷蔵1週間/冷凍1ヶ月】きのこの煮浸し

Name: 【冷蔵1週間/冷凍1ヶ月】きのこの煮浸し
Yield: 毎日50gで約1週間分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★昆布のだし汁 400g(2cup); ★みりん 18g(大さじ1); ★醤油 6g(小さじ1); えのき茸 100g(1/2株); 椎茸(しいたけ) 100g(4〜5個); しめじ 130g(1/2株); 舞茸(まいたけ) 130g(1株)

Mina：ミーナ @cook_40419750

冷凍きのこでもOK！うちの常備菜です。
薄味なので、サラダ・炒め物・煮物など他の料理の材料としても使えます♪
このレシピの生い立ち
冨永愛さんの紹介していたレシピを参考にしました。
なめこのどろっとした感じと日持ちしない点が気になってしまい、自分の生活に取り入れやすい形にしたのがこちらでした。
だし汁は顆粒等のダシの素で作っても大丈夫です☆·͜·

【冷蔵1週間/冷凍1ヶ月】きのこの煮浸し

Mina：ミーナ @cook_40419750

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材料

毎日50gで約1週間分

★昆布のだし汁 400g(2cup)
★みりん 18g(大さじ1)
★醤油 6g(小さじ1)
えのき茸 100g(1/2株)
椎茸(しいたけ) 100g(4〜5個)
しめじ 130g(1/2株)
舞茸(まいたけ) 130g(1株)

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作り方

1

鍋に★(だし汁・みりん・醤油)を入れて中火にかける。
2

ふつふつしてきたら、きのこ類を鍋へ全部投入する。
3

再度ふつふつしてきたら、弱火にして15分クツクツ煮る。
4

火を止めて粗熱が取れるまで放置する。

コツ・ポイント

きのこの種類・量・割合は、↑にこだわらなくてもOKです♪
なめこやきくらげを入れると保存期間が短くなるうえ、冷凍・解凍したときに食感が悪くなるのでご注意ください。(冷蔵1週間厳守です！)

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つくれぽ

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Mina：ミーナ @cook_40419750

2023/05/08 09:05に公開

ダイエット用レシピの覚え書きです。基本、料理嫌いのため、適当に作っても上手くいく簡単レシピしかありません(笑)食材を切るのがすっっっっごい嫌なので、買ってきたら冷蔵庫に入れずにそのまま決まった形にカットしてしまうため、食材を切るカットの画像はありません。なぁ〜んでもどーでも大丈夫！栄養価は一緒♪という適当さで参ります。

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