スパゲティ・すぐき漬け

Name: スパゲティ・すぐき漬け
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 100g; すぐき漬け 細かく切って小鉢1杯ほど; 細ネギ 1本; オリーブオイル 適量; 粗塩 適量

平中なごん @cook_40359144

京の漬物「すぐき漬け」を使った和風スパゲティ☆！
このレシピの生い立ち
先日、友人に京漬物の「すぐき漬け」をもらったので、今回はこれを使って和風スパゲティにしてみました！
とってもシンプルですが「すぐき漬け」の酸味がいとBuono!
カブ部分のコリコリと葉っぱ部分のシャキシャキ食感がパスタにもよく合いますよ☆

スパゲティ・すぐき漬け

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

スパゲティ 100g
すぐき漬け細かく切って小鉢1杯ほど
細ネギ 1本
オリーブオイル適量
粗塩適量

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作り方

1

すぐき漬けはみじん切りに、細ネギは輪切りにする。
2

スパゲティをアルデンテに茹でる。
3

フライパンにオリーブオイルを敷き、すぐき漬けを軽く炒める。
4

フライパンにスパゲティも投入。粗塩を振って絡めながらさっと炒める。
5

お皿に盛り、細ネギをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/05/06 09:41に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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