鶏ガラと醤油で万人受けするスープこのレシピの生い立ち卵黄のみ使う料理の際に卵白が勿体無いのでスープに使います
沸騰したお湯にエノキ、輪切りのネギ、鶏がらスープ、醤油を入れ煮込む。石焼ビビンバ等で余った卵白を入れて味を見て出来上がり
温まったスープを混ぜながら卵白を落とすと満遍なくふわふわに
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