新玉ねぎでマリネ
ゆきのごはん！ @cook_40416315
母がいつも春になると作ってくれました。
新玉ねぎが出たらまず、マリネ作ります！
このレシピの生い立ち
母がいつも新玉ねぎの時期に作ってくれたレシピです！
新玉ねぎでマリネ
母がいつも春になると作ってくれました。
新玉ねぎが出たらまず、マリネ作ります！
このレシピの生い立ち
母がいつも新玉ねぎの時期に作ってくれたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし水にさらす
- 2
にんじんは細く切り、塩ひとつまみふりかけて軽くもんでおきます
数分おいた後、水を絞っておきます - 3
セロリは葉っぱはざっくり、茎は薄めに切ります
- 4
きゅうり、パプリカは食べやすい大きさに切ります
(大きめだと歯ごたえあり、薄めに切ると早めに味が染みます) - 5
1〜4の野菜を全てボウルに入れて、簡単酢をかけます。
野菜が半分浸かるくらいが目安です！ - 6
オリーブオイルとレモン汁も加えてざっくり混ぜます。
- 7
最後に生ハムをお好きなだけ乗せて完成です！
- 8
一晩おくとしっかり味が染み込みます。
コツ・ポイント
好きな野菜をざっくり混ぜるだけで野菜をいっぱい食べられます！
我が家では生ハム以外に、スモークサーモンやタコのときもあります！
母は皮を剥いたグレープフルーツやオレンジも入れていました！
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