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【副菜】切干大根の中華サラダ
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【副菜】切干大根の中華サラダ-レシピのメイン写真

【副菜】切干大根の中華サラダ

秩父市
秩父市 @cook_40418057

カルシウムや鉄など栄養がぎゅっとつまった切干大根を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が長い切干大根などの乾物を常備しておくと手軽に使えて便利です♪

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【副菜】切干大根の中華サラダ

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カルシウムや鉄など栄養がぎゅっとつまった切干大根を使ったサラダです。
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材料

4人分
  • 切干大根（乾） 30g
  • きゅうり 1本
  • にんじん 40g
  • ミニトマト 8個
  • きくらげ（乾） 4枚
  • ★ごま油 大さじ１
  • ★穀物酢 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根、きくらげはさっと洗い、水に浸しもどす。

    • 【副菜】切干大根の中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうり、にんじんは千切り、ミニトマトは半分、もどした切干大根、きくらげは食べやすい大きさに切る。

    • 【副菜】切干大根の中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    にんじん、きくらげ、切干大根を茹で、水気をきる。

    • 【副菜】切干大根の中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    具材と★の調味料を混ぜ合わせる。

    • 【副菜】切干大根の中華サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

栄養素量（1人分）
エネルギー：76キロカロリー
たんぱく質：1.7g
脂質：3.1g
食塩相当量：0.7g

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秩父市
秩父市 @cook_40418057
2023/06/06 06:35に公開
埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 にんじん キクラゲ キュウリ ミニトマト

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